Manfaat MSG Untuk Tanaman - Sudah sangat popular dan pastinya setiap orang mengenal
khususnya kaum ibu bahwa mecin atau vetsin atau monosodium glutamate (MSG)
merupakan penyedap masakan yang banyak digunakan di masyarakat. MSG tersedia
dalam beberapa merk, misalnya : ajinomoto, miwon, sasa dan lain lainya.
 |
| MSG (Monosodium Glutamat) |
Penggunaan MSG sebagai memangyedap rasa sudah sangat lumrah
kita temui di masyarakat dan memang itulah fungsi utamanya. Namun demikian di
dunia tanaman, MSG ternyata bermanfaat juga sebagai penyubur tanaman. Entah sejak kapan
dan siapa yang memulai pertama kali tidak diketahui secara pasti.
Yang sering jadi pertanyaan tentang MSG, betulkah bisa
menyuburkan tanaman? Sebetulnya kandungannnya apa sih? Baiklah, disisni akan
kita kupas secara mendalam tentang manfaat MSG uuntuk tanaman.
Sekilas tentang Monosodium Glutamat
Monosodium glutamate (MSG) atau Sodium Glutamat atau Mononatrium Glutamat atau sering disebut
juga vetsin atau micin, merupakan garam natrium dari asam glutamat yang
merupakan salah satu jenis asam amino non-esensial paling berlimpah yang
terbentuk secara alami.
Produsen industri makanan menggunakan MSG sebagai penguat
cita rasa karena zat ini mampu menyeimbangkan, menyatukan, dan menyempurnakan
persepsi total rasa lainnya. Merk dagang monosodium glutamat yang banyak
beredar di Indonesia diantaranya Ajinomoto, Miwon, Sasa dan lainnya.
Asal mula MSG berasal dari temuan seorang professor dari
Jepang yaitu Profesor Kikunae Ikeda pada tahun 1908. Kristal MSG didapatnya
dengan mengisolasi asam glutamat dari ganggang laut Laminaria japonica, kombu,
dengan ekstraksi air kemudian melakukan
kristalisasi.
Rasa khas MSG yang asing dinamai dengan rasa umami. Profesor
Kikunae Ikeda memperhatikan bahwa kaldu Jepang katsuobushi dan kombu mempunyai
rasa tidak biasa yang pada waktu itu belum secara ilmiah dideskripsikan dan
berbeda dari rasa manis, asin, asam, dan pahit.
Kemudian Profesor Ikeda menamai produk ini sebagai monosodium
glutamat dan mengajukan hak paten untuk memproduksi MSG. Oleh Suzuki bersaudara
pada tahun 1909 memulai produksi MSG secara komersial dengan merk dagang
AJI-NO-MOTO. Ajinomoto yang dalam bahasa Jepang berarti intisari rasa, dan ini
merupakan kali pertama monosodium glutamat diproduksi di dunia.
Kandungan Unsur Hara Dalam MSG
Selain untuk menambahkan rasa pada masakan ternyata MSG juga
bermanfaat untuk tanaman. Jika dilihat dari kandungannya, memang MSG terdiri
dari unsur hara yang dapat menyuburkan tanaman yaitu senyawa C, H, O, N, dan Na.
Adapun manfaat unsur unsur dalam senyawa MSG antara lain :
1. Karbon (C)
Karbon merupakan unsur penting dalam fotosintesis tanaman
dengan bantuan sinar matahari sebagai pembangun bahan organic. Tanaman
mengambil karbon dari alam melalui daun dan akar dalam bentuk senyawa CO2 (
karbon dioksida) dan senyawa karbon lainnya. Bahan organic dalam tanaman yang
di bentuk karbon seperti bahan bahan kering dari tanaman, misalnya kulit kayu,
kulit buah dan lainya
2. Oksigen (O)
Oksigen diserap tanaman dari udara oleh daun dan dari tanah
oleh akar berupa senyawa CO2 dan H2O (air). Fungsinya juga sebagai pendukung
pembangun bahan organik tanaman.
3. Hidrogen (H)
Hidrogen merupakan elemen pokok pembangunan bahan organic
selain karbon dan oksigen. Tanaman menyerap hidrogen sumbernya dari air
4. Nitrogen (N)
Diambil dan diserap oleh tanaman dalam bentuk senyawa NO3-
NH4+. Fungsi utama Nitrogen bagi tanaman adalah:
- Diperlukan untuk pembentukan atau pertumbuhan bagian vegetatif tanaman, seperti daun, batang dan akar.
- Berperan penting dalam hal pembentukan hijau daun atau klorofil yang berguna sekali dalam proses fotosintesis.
- Membentuk protein, lemak dan berbagai persenyawaan organik.
- Meningkatkan mutu tanaman penghasil daun-daunan.
- Meningkatkan perkembangbiakan mikro-organisme di dalam tanah. Mikroorganisme dalam tanah sangat bermanfaat dalam memacu pembentukan unsur hara yang bermanfaat bagi tanaman.
5. Natrium (Na)
Manfaat unsur Natrium berperan dalam pembentukan stomata
pada daun pembentukan umbi, mencegah
pembusukan , dan dapat menggantikan
peran unsur K (Kalium). Tanaman yang
menunjukakan gejala kekeurangan kalium dapat diperbaiki pertumbuhannya dengan
adanya unsur hara Natrium.
Manfaat MSG Untuk Kesuburan Tanaman
Dari penjelasan tentang manfaat dan fungsi setiap unsur hara yang terkandung dalam MSG diatas maka dapat disimpulkan bahwa manfaat MSG bagi tanaman adalah :
- Merangsang pertumbuhan bagian tanaman, seperti batang, cabang dan daun
- Proses pembentukan protein dan lemak, yang dibutuhkan tanaman dalam melakukan proses pertumbuhan
- Daun yang lebih hijau, mengkilat dan lebat
- Tanaman menjadi lebih sehat
- Meningkatkan kadar air saat musim panas
Demikian penjelasan tentang manfaat MSG atau mecin atau
vetsin untuk kesuburan tanaman. Semoga bermanfaat.
Baca Juga : Efek Samping Kulit Manggis terhadap Kesehatan
Advertisement
